Für unsere Einrichtung suchen wir eine motivierte und engagierte stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit.

WAS SIE MITBRINGEN

Fachliche Anforderungen:

• Ausbildung in der Gastronomie: Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Hauswirtschafter/Hauswirtschafterin ist in der Regel Voraussetzung.
• Zusätzliche Qualifikationen in der Gemeinschaftsverpflegung oder Ernährungswissenschaften sind von Vorteil.
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung: Erfahrung in der Zubereitung von Mahlzeiten für große Gruppen, idealerweise in einem Senioren- oder Pflegeheim.
• Kenntnisse über spezielle Ernährungsbedürfnisse: Wissen über Diäten für ältere Menschen, wie Schonkost, pürierte Speisen, kalorienreiche oder -arme Kost sowie spezielle Diäten für Diabetes, Allergien oder Unverträglichkeiten.
• Lebensmittelhygiene: Ein gründliches Verständnis der Hygienevorschriften (HACCP) und Erfahrung in der Umsetzung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche.
• Organisationsfähigkeit: Fähigkeit, die täglichen Küchenabläufe zu planen und sicherzustellen, dass Mahlzeiten termingerecht und in der gewünschten Qualität zubereitet werden.
• Wirtschaftlichkeit und Kalkulation: Fähigkeit zur Planung von Speiseplänen, Einkauf und Lagerung, um wirtschaftlich zu arbeiten und den vorgegebenen Budgetrahmen einzuhalten.
• Teamführung: Erfahrung in der Anleitung und Motivation von Küchenteams, einschließlich Schichtplanung und Urlaubskoordination.

Persönliche Anforderungen:

• Verantwortungsbewusstsein: In der Position als Stellvertretung muss Verantwortung für die Qualität der Speisen und die Organisation der Küche übernommen werden.
• Belastbarkeit: Arbeit in der Küche kann körperlich anstrengend sein, besonders in stressigen Situationen.
• Kreativität: Flexibilität bei der Zubereitung schmackhafter und ansprechender Mahlzeiten, auch bei speziellen Ernährungsbedürfnissen.
• Kommunikationsfähigkeit: Gute Zusammenarbeit mit Pflegepersonal und Bewohnern, um individuelle Wünsche oder Probleme bei der Ernährung zu berücksichtigen.
• Soziale Kompetenz: Einfühlungsvermögen im Umgang mit älteren Menschen und Kollegen, besonders bei herausfordernden Situationen.

WAS SIE ERWARTET

• Eine sichere Anstellung mit attraktivem Gehalt
• Individueller Rahmendienstplan
• Wertschätzende Unternehmenskultur

WIE WIR KOCHEN:

Eine gute Küche ist wichtig für Leib und Seele.

Deshalb kocht unser Küchenteam täglich frisch, abwechslungsreich und auf die Bedürfnisse unserer Senioren abgestimmt.

WIR FREUEN UNS AUF SIE:

Seniorenpflege Meierndorf GmbH

Esther Föll

Mühlweg 3

91596 Burk

Tel: 09822 60940

www.seniorenpflege-meierndorf.de

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Leistungen:

• Firmenevents
• Kostenloser Parkplatz

Arbeitsort: Vor Ort