Ihre Aufgaben

• Sie sind zuständig für die Vor– und Zubereitung von frischen und schmackhaften Mahlzeiten sowie aller Diätkostformen und vegetarischer Kost in unserer Zentralküche und führen die Bandabnahmen zu allen Teilmahlzeiten durch
• Die Erstellung und Pflege des Verpflegungskataloges fallen in Ihren Aufgabenbereich sowie die Aktualisierung, Ergänzung und Optimierung der Unterlagen an die neusten Ernährungsstandards nach den Leitlinien der DGE
• Sie erstellen, pflegen und entwickeln Rezepten unter Berücksichtigung von speziellen Tagesplänen mittels Warenwirtschaftssystem weiter
• Sie führen Einzelberatung von Patienten und Patientinnen sowie Gruppenschulungen durch
• Die Unterstützung unseres Küchenteams bei verschiedenen Arbeitsabläufen fällt ebenso in Ihren Aufgabenbereich
• Sie nehmen PC gesteuerte Bestellungen der notwendigen Lebensmittel für Ihren Bereich vor
• Sie sorgen für das Einhalten der gängigen Hygiene Maßnahmen innerhalb des HACCP-Konzepts

Ihr Profil

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung zum Diätassistenten oder Ökotrophologen (m/w/d)
• Sie besitzen grundlegende EDV-Kenntnisse
• Sie haben bereits Erfahrung in der Umsetzung der DGEM, DGE und VDD Leitlinien
• Kontaktfreudigkeit, Überzeugungskraft und Durchsetzungsvermögen zeichnen Sie aus
• Als Einrichtung eines katholischen Trägers wünschen wir uns von Ihnen, dass Sie sich mit den christlichen Werten identifizieren können

St. Joseph-Krankenhaus

Das St. Joseph-Krankenhaus in Prüm ist ein in der Region sehr anerkanntes, traditionsreiches und leistungsfähiges Allgemeinkrankenhaus mit 150 Planbetten. Es verfügt über die Fachabteilungen Innere Medizin (Kardiologie, Gastroenterologie, Endokrinologie, Pulmologie und Diabetikerschulung), Orthopädie und Unfallchirurgie (Endoprothetik, minimal-invasive Chirurgie, ambulante Operationen), Allgemein- und Viszeralchirurgie, frührehabilitative Geriatrie, Gynäkologie (Belegabteilung), Augenheilkunde (Belegabteilung), Radiologie mit CT und MRT, Anästhesie und Intensivmedizin mit multimodaler Schmerztherapie, Palliativmedizin und Notarztstandort.

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St. Joseph-Krankenhaus GmbH
Kalvarienberg 4
54595 Prüm