Die Privatklinik Klinikum Schloss Lütgenhof ist eine psychosomatische Akutklinik, die nach dem Konzept der Personalen Medizin arbeitet. (Integrierte Psychosomatik, Innere Medizin, Psychotherapie). Wir behandeln wir Patienten (m/w/d) mit den verschiedensten psychosomatischen Erkrankungen. Diese umfassen z.B. Ess- und Angststörungen, Schmerz- und Schlafstörungen sowie Depressionen und Stressfolge-Erkrankungen. Darüber hinaus werden in unserer Klinik Patienten (m/w/d) mit beispielsweise internistischen Erkrankungen (z.B. Bluthochdruck, Diabetes Mellitus) behandelt.

In unserer hauseigenen Zentralküche bereiten wir regionale und überregionale Speisen täglich frisch zu und servieren anschließend. Wir suchen zur Unterstützung unseres Teams im Klinikum Schloss Lütgenhof eine:n Köchin oder Koch, eine:n Diätköchin oder -koch/Diätassistent:in (w/m/d).

Ein Arbeitstag bei uns

• die Vor- und Zubereitung der Speisen in der warmen Küche, sowie von Salat und Dessertspeisen der feinen Küche unter Berücksichtigung der anfallenden Diäten und der HACCP-Richtlinien
• die Warenannahme und -eingangskontrolle, sowie das Lagermanagement
• das Anleitung von Köch:innen sowie der Haus- und Küchenhilfen während der Produktion
• die Speiseausgabe für Patienten und Personal
• Kontrolle, Aufrechterhaltung und Weiterentwicklung der HACCP-Richtlinien und die Gewährleistung der Qualitätsstandards in der Küche

Was sollten Sie mitbringen?

• Kenntnisse zur sinnvollen Weiterverarbeitung von Lebensmitteln
• Umgang mit modernen Kochtechniken und Küchenmaschinen
• Kompetenzen in Warenkunde im Lebensmittel- und Lagerwirtschaftsbereich
• eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) sowie idealerweise eine Weiterbildung zum Diätkoch (m/w/d)
• ein kontaktfreudiges und vertrauenerweckendes Auftreten
• Kommunikations- und Teamfähigkeit sowie Flexibilität
• fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (C1-Niveau)

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Ihre Bewerbung bzw. Ihre Fragen richten Sie bitte an:
Klinikum Schloss Lütgenhof
Personalwesen – Frau Ditz
Ulmenweg 10
23942 Dassow
bewerbung@klinikum-sl.de
038826 150 000 18